شربت میناجویس / Minajuice

آهن: آهن برای رشد و نمو، عملکرد طبیعی سیستم عصبی- عضلانی و ایمنی اهمیت دارد. همچنین آهن برای ساخت گلبول‌های قرمز خون و در نتیجه اکسیژن رسانی به سلول‌ها ضروری است. سلول‌های مغزی در تمام سنین برای فعالیت‌های خود از آهن استفاده می‌کنند، به همین دلیل کودکان دچار کمبود آهن بهره‌ هوشی پایین‌تری داشته و دچار اختلال در یادگیری مهارت‌های حسی- حرکتی، عملکرد تحصیلی، تمرکز و حافظه می‌شوند. ضعف، خستگی، بی قراری، رنگ پریدگی، کمبود نفس، اختلال سیستم ایمنی، افت عملکرد ورزشی و کاری و در نهایت کم خونی از عوارض دیگر کمبود آهن هستند. بر اساس نتایج بررسی‌هاي انجام شده در کشور ما کمبود آهن و کم خونی ناشی از آن در کودکان زیر دو سال شایع است. اگر چه کمبود آهن در تمامی مراحل زندگی سبب کاهش قدرت ادراك و یادگیري می‌شود، ولی اثرات نامطلوب کم خونی در دوران شیرخواری و اوایل کودکی می‌تواند غیر قابل جبران باشد. کمبود آهن کاهش رشد طبیعی (قد و وزن) و بی اشتهایی را به دنبال دارد، همچنین در کودکان مبتلا به کم خونی فقر آهن میزان ابتلا به بیماریهاي عفونی بیشتر است زیرا سیستم ایمنی آنها قادر به مبارزه موثر با عوامل بیماری‌زا نیست. ویتامین C: ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی و همچنین افزایش جذب آهن می‌شود. ویتامین A: ویتامین A باعث حفظ سلامت چشم، پوست و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. کمبود ویتامین A از دیگر مشکلات تغذیه اي شایع به‌ویژه در کودکان به‌شمار می‌رود. افزایش مرگ و میر در اثر بیماري به ویژه سرخک در کودکان مبتلا به کمبود ویتامین A گزارش شده و خطر ابتلا به اسهال و بیماري هاي تنفسی در این کودکان دو تا سه برابر بیشتر است. اختلال در سیستم خون‌سازي، کاهش رشد و افزایش ابتلا به بیماري‌ها به دلیل کاهش قدرت ایمنی بدن از دیگر عوارض و پیامدهاي کمبود ویتامین A می‌باشد. ویتامین D: ویتامین D نقش مهمی در تنظیم رشد سلولی، عملکرد سیستم عصبی- عضلانی و ایمنی دارد. همچنین این ویتامین جذب کلسیم را افزایش داده و به رشد استخوان‌ها کمک می‌کند. کمبود ویتامین D درشیرخواران و کودکان منجر به بیماري ریکتز یا راشیتیسم (نرمی استخوان) می‌شود. منگنز و مس: منگنز با تشکیل بافت‌های اسکلتی و رشد و نمو ارتباط دارد و کمبود آن با کاهش مینرالیزاسیون استخوان‌ها و اختلال رشد در کودکان مشخص می‌شود. عنصر مس نیز در تشکیل هموگلوبین نقش ضروری دارد، بعلاوه برای فعالیت صحیح سیستم های آنزیمی جهت انتقال آهن در خون مشارکت می‌کند. در نتیجه کمبود مس با کم خونی و اختلالات اسکلتی به‌ویژه غیر معدنی شدن استخوان‌ها همراه است. منگنز برای ساخت هموگلوبین مهم است.